Dietetyczny poradnik wakacyjny

   Zaczynają się wakacje. Wszystkim dzieciom życzymy udanego wypoczynku, a do rodziców kierujemy kilka praktycznych porad, które pomogą uniknąć zdrowotnych problemów o żywieniowym podłożu.

  Podczas wakacyjnego wypoczynku z pewnością nie można zapomnieć o sprawdzaniu dat ważności kupowanych produktów spożywczych. W miejscowościach wypoczynkowych handlowcy mają wtedy ogrom pracy, często posiłkują się pracownikami sezonowymi bez odpowiedniego doświadczenia, więc istnieje ryzyko pozostawienia na regale lub w lodówce towaru przeterminowanego. Ponieważ pełne ręce roboty ma wtedy również gastronomia, więc sprawdzajmy, czy nabywane dla dziecka produkty spożywcze zostały odpowiednio przygotowane. Bo zepsuć wakacje może na przykład niedopieczony gofr. - Idąc na plażę warto z kolei zabrać takie przekąski, którym nie zaszkodzi dłuższe przebywanie w wysokich temperaturach. Idealne będą na przykład suszone owoce. A do odpowiedniego nawadniania organizmu dziecka z pewnością lepsza będzie zwykła woda mineralna niż napoje słodzone. Warto też wspomnieć o bidonach na napoje, bo mniejsze dzieci często mają swoje ulubione bidony, które zabierają także na wakacje. W wysokich temperaturach, w wilgoci, lubią się rozmnażać bakterie więc pamiętajmy o częstym myciu bidonów i dobrym ich suszeniu - mówi Marta Herma, dietetyk w Szpitalu Pediatrycznym w Bielsku-Białej. Dodaje ona, że szczególną uwagę kwestiom żywieniowym powinni poświęcić ci rodzice, którzy zabierają dzieci na wakacje w odległe strony, na przykład do Azji czy Afryki. Tym bardziej, że małe dzieci są szczególnie narażone na zakażenia układu pokarmowego. - Tu przede wszystkim trzeba brać pod uwagę źródło wody pitnej, gdyż w krajach, gdzie standardy higieny żywności odbiegają od europejskich, może to być przyczyną zakażenia. Dlatego najbezpieczniej pić wodę butelkowaną, a jeśli z kranu to wyłącznie po przefiltrowaniu lub przegotowaniu. Ta sama reguła dotyczy również mycia owoców i warzyw, które w takich warunkach najlepiej także obrać. Należy także sprawdzać, czy produkty żywieniowe wymagające obróbki termicznej rzeczywiście zostały jej poddane, bo zjedzenie przez dziecko na przykład kawałka surowego mięsa, może mieć fatalne konsekwencje. Dobrze też sprawdzać, skąd pochodzi woda, z której został zrobiony lód do schłodzenia napojów. Warto również przypilnować, żeby dzieci często myły ręce, szczególnie przed posiłkami. Tu dobrym pomysłem będzie zabranie na wczasy środków dezynfekujących, na przykład nawilżonych chusteczek, co ograniczy ryzyko związane z myciem rąk wodą z kranu - mówi Marta Herma. Jej zdaniem przed wakacjami warto też zasięgnąć rady lekarza podstawowej opieki zdrowotnej - aby odpowiednio skompletować wakacyjną apteczkę i pod kątem rozważenia probiotykoterapii, która może chronić dziecko przed zakażeniami. Lekarz wskaże dla dziecka odpowiedni szczep bakterii i odpowiedni preparat.